Pastificio Sacchetto

Pastificio est le mot italien qui désigne une vraie fabrique traditionnelle de pâtes.  Or, opérer une telle pastificio était le rêve caressé par le couple formé par Giancarlo et Andrée Sacchetto.  Ce rêve fut réalisé il y a quelques décennies, en plein coeur de la Petite-Italie de Montréal.

Si vous interrogez un italien vivant à Montréal au sujet de pâtes fraîches, il vous mentionnera nécessairement cet endroit, au Marché Jean-Talon.  Une liste de clients comptant plus de 300 restaurants a été développée depuis 1976.

Fiers de ce succès incontestable, Giancarlo et Andrée Sacchetto décident en 2007 d’ouvrir une autre pastificio, cette fois au Marché Gourmand du Centropolis.  On y fabrique les pâtes fraîches sur place, tout comme au Marché Jean-Talon.  Les spécialités italiennes comprennent des raviolis et tortellinis au fromage ou à la viande et des medaglionis farcis au ricotta et au veau. spaghetti, cappelletti, cannelloni, gnocchi de patates et tagliatelle font aussi très bonne figure mais la sélection de pâtes farcies, pâtes longues, pâtes en feuille et pâtes en tube ne s'arrête pas là.

Et que dire de la sélection de sauces :
plus d’une quinzaine de variétés

Des repas peuvent être consommés sur place.
Pour des instructions sur la cuisson parfaite
des pâtes cliquez ici

Vous pouvez faire préparer une commande pour emporter en nous contactant par téléphone.

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