Recettes

Blanquette printanière à la gremolata citronnée
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Autrement César
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Céline Comeau a complété une formation à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) en 1991, en Gestion des Services Alimentaires. Elle est présentement Chef consultante, styliste culinaire et traiteur.

Elle a travaillé pendant quelques années dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration, notamment à Jasper en Alberta et à l’Île-du-Prince-Édouard, mais également ici, au Québec, à l’hôtel-restaurant l’Eau à la bouche et au Club St-James.  

Par la suite, elle trouvera sa niche dans le monde des communications télévisuelles.  En effet, elle a notamment travaillé avec Jean-Louis Thémis pour l’émission culinaire Le monde dans votre assiette , diffusée à Radio-Canada et co-animée par Marguerite Blais.  Suivront ensuite des contrats de stylisme culinaire pour des publicités et des magazines, lesquelles lui donneront l’occasion de créer de nombreuses recettes. 

Depuis 1999, elle a été coordonnatrice culinaire, styliste culinaire, chef consultante ou recherchiste pour diverses émissions de télévision, notamment Cuisinez avec Jean Soulard (Canal Vie), Maigrir aujourd’hui en forme et en santé (Canal Vie), Des kiwis et des hommes (SRC), Tout simplement Clodine (TVA), Recevoir tout simplement avec Clodine (TVA) et Le goût de Louis (Canal Vie). 

Récemment, elle a créé des recettes pour Ricardo, Jean-François Plante et Louis-François Marcotte.  

Pour vos besoins en recherche, développement et création de recettes ou en stylisme culinaire, on peut lui écrire à lacuisinedeceline@hotmail.com